休士頓一日（下）波羅蜜

一年半沒去休士頓中國城了, 看完球後一群人直奔新建的敦煌廣場「明星冰谷」吃飯 (店名是什麼意思?). 休士頓台灣小吃店真是愈來愈進步了, 從最早賣珍珠奶茶的Tea Cafe, 每次必買五穀饅頭點排骨飯的山東麵館, 開沒多久賣燒仙草的Tea Cup（聽說要收掉了, 好可惜）, 再來是這家小吃和現打果汁種類繁多的冰谷, 不僅食物愈來愈有故鄉的味道, 冰谷牛肉麵一碗只要$4.5, 果汁加珍珠一大杯只要$2.77-$3, 跟台北比起來一點都不貴.


我點了一杯「波羅蜜波霸」, 也就是波羅蜜珍奶. 特別先和同行的人確認波羅蜜(Jackfruit)是什麼, 艾琳(Erin)形容波羅蜜是沒有「香味」的榴槤, 聽起來很特別吧，後來喝了真覺得是最貼切的形容了！但如果非要那香味不可, 菜單也是有榴槤波霸可點, 只是看同車的人突然緊張了起來, 唉呦, 我又不是真的想點！ \_/ 倒是不經意注意到，店家又為Jake Fruit寫了一個譯名－「麵包果波霸」, 原來這又叫麵包果？

依稀記得小學校園有棵麵包果樹, 當時每種植物都有專屬名牌, 讓學生不知不覺中記憶植物. 麵包果樹樹幹又粗又高大, 葉子深綠色也是很大一片, 躲在下方可以輕易躲避烈日. 家前巷道也有一棵, 直直長到四層樓高. 麵包果成熟沒人採收, 不久後便落在地上, 往往砸成糊糊碎碎一大坨綠黃紅顏色, 炎炎夏日中, 果實很快就發酵了, 熱風吹過, 一股很難形容的味道撲鼻而來.

麵包果也曾出現在我家餐桌上, 一道清爽的湯, 看起來應該是甜的, 嘗起來卻是鹹的, 或許是太具特色, 也就只出現過這一次. 印象中湯內的果肉, 看起來反而像鳳梨, 一點也不像榴槤, 這到底是怎麼回事呢? 這時博學多聞的朋友們又開口, 「麵包果通常是煮湯沒錯, 但波羅蜜和麵包果根本就是不同的植物呀！」, 原來如此. 這時我又從記憶更深處看到另一棵樹, 小學校園中原來還有另一棵相形之下矮許多的植物,樹幹細又光滑, 葉子長長的, 就是沒看過成熟的果實長什麼樣子. 沒想到我連小學同學都記不清了, 卻記得這幾棵樹.

來google看看真面目吧...

后里國中全球資訊網-波羅蜜

庄腳人的鄉間記事-八里嚕(麵包果) 註:名稱應來自阿美族人，正確為巴吉魯

兩者果實外觀還真有點像, 怪不得老闆搞混了. 但果肉完全不同, 波羅蜜果肉與榴槤相仿, 橢圓形似小麵包, 和牛奶一起打碎, 口感綿密, 軟滑順口, 又有一股特別的香味. 真希望能常常喝到, 臺灣為什麼沒有賣呢？

喔！對了Jackfruit到底是指波羅蜜還是麵包果？根據Wikipedia，應該是波羅蜜才對啦！